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 Asunto: TERMOMIX VERANO Y NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Jue Abr 26, 2012 8:03 pm 
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Registrado: Mar Oct 24, 2006 3:47 pm
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Con la llegada del buen tiempo podemos hacer batidos, helados y cositas para nuestros niños y para nosotr@s tambien :smiley

pongo aqui algunas recetillas

BATIDO DE SANDIA
http://www.recetario.es/recetas/batido- ... B1os/33845

BATIDO MAGICO
http://www.recetario.es/recetas/batido- ... B1os/34255

BATIDO PLATANO
http://www.recetario.es/recetas/clon-de ... ano/244518

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Última edición por Ada el Vie Jul 13, 2012 11:57 am, editado 1 vez en total

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 Asunto: Re: TERMOMIX NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Vie May 18, 2012 12:21 pm 
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Registrado: Mar Oct 24, 2006 3:47 pm
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SORBETE DE FRUTAS

Ingredientes:
- 800gr. o 1 kilo de frutas troceadas y congeladas (pueden ser varias frutas o una sóla)
- 200gr. (2 cubiletes) de azúcar
- 1 limón pelado sin nada de la parte blanca ni pepitas
- 1 clara de huevo (opcional).

Preparación:
* Retire las frutas congeladas del congelador, unos minutos antes de preparar el sorbete.
* Viértalas en el vaso junto con los ingredientes restantes y programe unos 2 minutos aproximadamente a velocidades 5-7-9 progresivo. Si le cuesta mucho trabajo triturar la fruta congelada, añada 1/2 cubilete de agua (siempre utilizando la espátula).


HELADO CREMOSO DE LIMON

Ingredientes:
- 150 gr. de zumo de limón o lima.
- 200 gr. de azúcar.
- Piel de limón (solo la parte amarilla).
- 1 bote de leche Ideal grande congelado o 3 botes pequeños.

Preparación:
* Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima.
* Añada la piel de uno de los limones, secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima.
* Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. Tritúrelos unos segundos en velocidad 6.
* A continuación ponga la mariposa en las cuchillas y monte la leche en velocidad 3.
* Por últimos, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón.
Sugerencias: Puede servir esta crema con fresas o en copas, metiéndolas un poco antes de servirlo en el congelador. Puede forrar un molde de plum-cake con film transparente y hacer un molde de helado. Lo puede servir con salsa de fresas o de otra fruta.

BOMBONES HELADOS

Ingredientes
Para el jarabe:

• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• 1 vaina de vainilla ó 1 cucharadita de azúcar avainillada.

Resto de ingredientes:

• 250 gramos de nata para montar
• 50 gramos de azúcar glas
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua
• 100 gramos de nueces
• 100 gramos de almendras tostadas
• 100 gramos de chocolate para fundir, y • 30 gramos de aceite de girasol

1er Paso:

Se hace el azúcar glás poniendo el azúcar en el vaso y programando 1 minuto a velocidad 10. Se monta la nata a velocidad 3½ con la mariposa puesta, y una vez hecha se conserva en el frigorífico.

2º Paso:

Se ponen los ingredientes del jarabe en el Thermomix abriendo la vaina de vainilla longitudinalmente, y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3. Se cuela con gasas para que no quede ningún poso y reservamos.

3er Paso:

Se echan las nueces y las almendras al vaso y se trocean. Se coloca la mariposa en las cuchillas y se vierten las yemas y la cucharada de agua. Se programan 10 minutos, temperatura 100º C y velocidad 3½. A los 3 minutos del inicio del programa se incorpora el jarabe caliente.

Se pone la mezcla en un recipiente metálico o de plástico y se sumerge parcialmente en un molde grande con agua y algo de hielo, para enfriarla rápido, sin dejar de removerla.

Una vez fría se le incorpora la nata mezclándolo bien todo y el resultado se mete al congelador.

4º Paso:

Se funde el chocolate con el aceite programando 8 minutos, 37º C y velocidad 4.

Finalmente se corta el helado en trozos, se bañan estos en el chocolate cogiéndolos con unos palillos y se meten al congelador hasta que endurezcan

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 Asunto: Re: TERMOMIX NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Vie May 18, 2012 12:23 pm 
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HELADO BASE PARA TODO TIPO DE FRUTA

Podemos elegir entre muchos tipos de frutas:platano,higos,brebas,fresas,manzanas etc.Practicamente para todas las frutas que no contengan mucha agua como tipo sandia.

INGREDIENTES:

-250 gramos de la fruta elegida previamente congelada.
-3 claras de huevo.
100 gramos de azucar glasse.

PROCEDIMIENTO:

1º Si no tenemos azucar glasse preparar los 100 gramos con el vaso muy seco y velocidad progresiva 5-7- 10.Reservar.

2º Triturar la fruta elegida con varios golpes de turbo.

3º Poner la mariposa y añadir el resto de los ingredientes,poner la maquina a velocidad 3 durante 3 minutos.

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 Asunto: Re: TERMOMIX NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Mié Jun 27, 2012 11:51 am 
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Registrado: Mar Oct 24, 2006 3:47 pm
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 Asunto: Re: TERMOMIX VERANO Y NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Vie Jul 13, 2012 12:05 pm 
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Registrado: Mar Oct 24, 2006 3:47 pm
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Este lo hice yo ayer, de melon y riquisimooooooooo :smiley

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SORBETE DE FRUTA

Ingredientes
1 limón sin nada de piel blanca ni pepitas
400 gr de cualquier fruta (melón, melocotón, ciruela, platano ....)
200 gr de azúcar
800 gr de cubitos de hielo


1º Ponemos en el vaso el limón, la fruta troceada y el azúcar y trituramos durante 30 segundos,velocidad 7.
2ºAñadimos el hielo y trituramos durante 1 minuto velocidad progresiva 5-10,vierta la preparación en copas y servir inmediatamente.
Nota: si queda muy liquido añadirle más hielo,y si por el contrario estuviese muy denso añadirle un poco de agua o zumo

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 Asunto: Re: TERMOMIX VERANO Y NIÑOS
Mensaje sin leerPublicado: Lun Jun 24, 2013 12:44 pm 
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Registrado: Mar Oct 24, 2006 3:47 pm
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lo subo para coger ideas de algo que hayáis echo ...

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