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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 4:36 pm 
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Registrado: Vie Sep 07, 2007 2:05 pm
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Ya, entiendo, sujetándolo con papel. Algo me manchará pero me lavo y ya está. Tengo rallador de pan de agujeros muy pequeños y de tomate de agujeros grandes. Utilizaré el de tomate, porque el de pan me parece que se va a quedar incrustado el chocolate entre los agujeritos y no va a poderse limpiar bien.

No es para un pastel exactamente, es para profiteroles o para las crêpes esas del preparado de la Aragonesa. Gracias, María.

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 4:40 pm 
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Registrado: Sab Oct 21, 2006 10:38 pm
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Pero entonces lo quieres líquido no ???

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Suerte es lo que sucede cuando la preparación y la oportunidad se encuentran y fusionan. (Voltaire)


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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 4:43 pm 
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Registrado: Vie Sep 07, 2007 2:05 pm
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Sí, lo quiero fundido. Una vez que el chocolate está picado, le pongo un poco de agua y se calienta al baño mariah. Removiendo con una cuchara se funde, se mezcla con el agua y queda para una cobertura.

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 4:52 pm 
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Registrado: Sab Oct 21, 2006 10:38 pm
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Pero Sibaris para fundir no es necesario rallar, lo partes en trocitos y es suficiente, se derrite con facilidad... :smiley

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 4:56 pm 
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Registrado: Vie Sep 07, 2007 2:05 pm
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mmm, sí, lo he probado, mariah, pero me desespera estar dándole vueltas y vueltas. Prefiero rallar y dar pocas vueltas que no rallar y dar muchas. Pero venga, lo haré así la próxima vez a ver si me hago al duro trabajo. :smiley

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 5:05 pm 
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Registrado: Sab Oct 21, 2006 10:38 pm
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:meparto pero Sibaris si no se tarda nada !!! :taptap :love yo pongo primero el agua o la leche, depende de la receta, y cuando está hirviendo añado el choco y son "dos segundos" criatura !!!
Por cierto, estaba foreando tan tranquila y ahora me TENGO que tomar un :silbarin bombón de tanto hablar de chocolate :baston :juas

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Dom Mar 14, 2010 6:51 pm 
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Registrado: Vie Sep 07, 2007 2:05 pm
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Vale, lo intentaré. Gracias, mariah. :smiley

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 Asunto: Re: Picadora
Mensaje sin leerPublicado: Lun Mar 15, 2010 11:58 pm 
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Registrado: Vie Sep 07, 2007 2:05 pm
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Lo he probado hoy, mariah. Sí que es verdad que el chocolate se deshace tan rápidamente que no vale la pena ocuparse en rallarlo. Gracias.

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