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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 11:52 am 
Idolatrada
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Registrado: Lun Oct 23, 2006 9:16 am
Mensajes: 22700
maruchi escribió:
alguna ha probado a congelar hummus???

No, para eso tendría q sobrar :paperbag


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 12:29 pm 
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Registrado: Mié Nov 08, 2006 6:15 pm
Mensajes: 15357
Flow, yo las hierbas no las suelo congelar, pero no sé si esta técnica que uso para otras cosas te servirá.

Por ejemplo, cosas como cebolla cortada, san jacobos, filetes empanados etc que quieres luego sacar una pequeña cantidad y lo tienes todo pegado.
Pues lo pongo extendido en una bandeja, separado, y así lo meto al congelador. Al cabo de media hora que más o menos ya no se te pegan entre sí, los guardo en una bolsa hermética o taper. Así puedes sacar una cucharadita de cebolla picada, o ajo, etc.


Ali, mi frigo es este, mi marido me decía que a dónde ibamos con tanta máquina y ya lo tenemos lleno :crazy2
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Flow, sobre cómo organizarse, qué es lo que quieres saber?


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 12:32 pm 
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Registrado: Lun Sep 24, 2007 12:51 am
Mensajes: 11918
Ubicación: Madrid
Aaaay que envidia de frigo, eso necesito yo, que congelamos muuucho, es como el de mis padres, además ellos arcón, aaaains

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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 1:52 pm 
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Registrado: Jue Nov 02, 2006 1:22 pm
Mensajes: 958
maruchi escribió:
alguna ha probado a congelar hummus???


yo si, este verano me fui a la playa antes de lo previsto y tenia hecho un buen tarro de hummus y me dió cosa tirarlo asi q lo congelé a ver q tal y cuando lo descongelé estaba bien, al menos yo lo noté bien, tb congelo los garbanzos de bote si no los uso todos de una vez y luego para hummus estan bien


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 2:32 pm 
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Registrado: Jue Nov 02, 2006 1:22 pm
Mensajes: 958
el jamon de york descongelado yo lo noto bueno...pero si, suelta mas agua...pero asi evitas el efecto jabonoso ese q a mi tb me da mucho asquito...

yo es q he congelado casi de todo creo :paperbag hasta queso rallado :meparto es q cuando vives sola o congelas o tiras mucha comida! el jamón serrano, el que viene envasado en lonchas tb lo he congelado si me iba de viaje y estaba ya abierto y después no estaba mal


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 08, 2014 3:17 pm 
La forera favorita de Merk
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Registrado: Lun Oct 23, 2006 3:35 pm
Mensajes: 3391
artemisa escribió:
Flow, yo las hierbas no las suelo congelar, pero no sé si esta técnica que uso para otras cosas te servirá.

Por ejemplo, cosas como cebolla cortada, san jacobos, filetes empanados etc que quieres luego sacar una pequeña cantidad y lo tienes todo pegado.
Pues lo pongo extendido en una bandeja, separado, y así lo meto al congelador. Al cabo de media hora que más o menos ya no se te pegan entre sí, los guardo en una bolsa hermética o taper. Así puedes sacar una cucharadita de cebolla picada, o ajo, etc.


Ali, mi frigo es este, mi marido me decía que a dónde ibamos con tanta máquina y ya lo tenemos lleno :crazy2
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Flow, sobre cómo organizarse, qué es lo que quieres saber?


El mismo Arte, por los cajones sabía que teníamos el mismo. Yo tb estoy encantada.


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 09, 2014 8:09 am 
Idolatrada
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Registrado: Lun Oct 23, 2006 9:16 am
Mensajes: 22700
Me he acordado de vosotras al ver esto:

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Herbstick

Las hierbas aromáticas son tan dóciles en la cocina como rebeldes en la conservación: en la nevera se ponen pochas a la que te descuidas, y lo de congelarlas picaditas en un táper definitivamente no funciona. El Herbstick trata de solucionar este drama del primer mundo proponiendo un pequeño recipiente de silicona que se rellena de hierbas picadas, se mete al congelador y después se usa como si fuera una especie de desodorante roll-on, frotandolo contra sartenes, cazuelas o contra un rallador. Cuesta 10 euros en Lékué.
Fuente: http://blogs.elpais.com/el-comidista/2014/09/revuelto-de-trastos-.html


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 09, 2014 8:21 am 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
Mensajes: 3462
Saffron escribió:
Me he acordado de vosotras al ver esto:

Imagen

Herbstick

Las hierbas aromáticas son tan dóciles en la cocina como rebeldes en la conservación: en la nevera se ponen pochas a la que te descuidas, y lo de congelarlas picaditas en un táper definitivamente no funciona. El Herbstick trata de solucionar este drama del primer mundo proponiendo un pequeño recipiente de silicona que se rellena de hierbas picadas, se mete al congelador y después se usa como si fuera una especie de desodorante roll-on, frotandolo contra sartenes, cazuelas o contra un rallador. Cuesta 10 euros en Lékué.
Fuente: http://blogs.elpais.com/el-comidista/2014/09/revuelto-de-trastos-.html


Nos quieren meter cacharros por todos lados :loca Si las congelas en cubiteras de hielo como os dije las puedes también rallar o frotar como dicen ellos.

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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 09, 2014 10:09 am 
Idolatrada
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Registrado: Lun Oct 23, 2006 9:16 am
Mensajes: 22700
Yo sólo informo... :fuente


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 Asunto: Re: QUÉ COSAS CONGELÁIS?
Mensaje sin leerPublicado: Mié Sep 10, 2014 1:59 pm 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
Mensajes: 3462
Mirad que buenas ideas, este post se va rápido para mi Evernote

http://kojo-designs.com/2012/04/getting ... r-cooking/

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