ÍNDICE

¡Bienvenidos a nuestro rincón!
Fecha actual Sab Nov 25, 2017 6:52 am





Nuevo tema Responder al tema  [ 128 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Siguiente
Autor Mensaje
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 29, 2008 5:41 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Mar Nov 06, 2007 9:18 pm
Mensajes: 10175
Mis hijos son un poco "mafalda", algún día le puedo meter una sopa, o un puré, pero a diario no. Ahora han descubierto los noodles y les encantan pero tengo sólo una receta.
También les hice hace unos días canelones y les encantó.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 29, 2008 7:00 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
Carlotta, pero un poco de arroz, patatas o pasta acompañando lo que les hagas normalmente es fácil de meter.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Sep 29, 2008 10:44 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
Manoli: Las conchas de huevo son tiradas también: untas un poco de aceite en la concha, cascas uno o dos huevos dentro, y sobre la clara pones lo que te apetezca: trocitos de jamón, de bacon, de salchicha, de chorizo, guisantes, tomate picadito, queso, champiñones... Mi madre pincha las yemas con cuidado (yo es que nunca las he hecho) y luego al horno a 180ºC unos cinco minutos y los vas mirando hasta que esté hecha la clara, y luego la yema según te guste de hecha.

Esto y las conchas de bechamel eran cenas clásicas de mi casa que nos encantaban de pequeños :cry . Ay, a ver si es verdad que a Miguel se le van a pasar las intoleracias éstas.

Si tienes el 1080 de Simone Ortega te vienen otras recetas un poco más sofitiscadas.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 30, 2008 12:03 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Nov 02, 2006 3:26 pm
Mensajes: 1760
Ubicación: con mis ángeles...
Mi madre, pero que organizadas sois!!!
Qué sepais que acabo de coger vuestros menús y ponerlos en el diario para que la cocinera los tenga en cuenta!!!
Anuca lo de las conchas me van a sacar de más de un apuro!!


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 30, 2008 8:53 am 

Registrado: Vie Oct 27, 2006 11:09 am
Mensajes: 8684
Me voy a tener que comprar el libro de simone :smiley


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 30, 2008 3:55 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
uy, Manoli, no lo dudes. Y si tienes Thermomix, que no me acuerdo ahora mismo, el primero de Cristina Galiano también lo uso muchísimo.

Por cierto, que en el 1080 vienen menúes por mes, también los he usado para adaptarlos a los míos.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 30, 2008 4:17 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
Shepherd's Pie

3 vasos de cordero (o ternera) en trozos (debe de ser como medio kilo)
1 diente de ajo
1 cebolla mediana
1 cucharadita de romero
4 cucharadas de mantequilla (yo uso aceite de girasol)
2 cucharadas de harina
3/4 de vaso de caldo de carne (o agua con avecrem :mrgreen )
Sal y pimienta
Puré de unas cuatro patatas medianas

1. Precalentar el horno a 190ºC
2. Picar la carne, el ajo, la cebolla y el romero en el vaso de la batidora.
3. En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina, mezclar y cocinar unos minutos. Añadir el caldo de carne y cocinar hasta que espese (comprobar que ya no sabe a harina cruda).
4. Añadir el picadillo y mezclar bien.
5. Verter la mezcla en una fuente de horno y cubrir con el puré de patatas.
6. Meter al horno unos 35 o 40 minutos (hasta que la carne esté hirviendo y las patatas doradas).
_______________________

Yo lo hago en la thermo. Empiezo por el paso 3 y luego le echo los ingredientes del paso 1. Si tengo prisa lo guiso en la misma thermo y luego lo meto al horno sólo a gratinar para que se dore.

Otras veces lo echo en un molde de quiche y lo congelo.

Edito para poner que mezclado con la carne pongo un picadillo de zanahorias, judías verdes y guisantes rehogaditos.


Última edición por Anuca el Mié Oct 01, 2008 3:33 pm, editado 1 vez en total

Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Sep 30, 2008 5:56 pm 

Registrado: Lun Oct 23, 2006 9:34 am
Mensajes: 1696
Manoli escribió:
Me voy a tener que comprar el libro de simone :smiley


Ni te lo pienses! es de lo primero que debe entrar en una cocina!

_________________
Imagen
Imagen
Imagen


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 02, 2008 1:48 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Nov 02, 2006 3:26 pm
Mensajes: 1760
Ubicación: con mis ángeles...
¿Cómo se llama el libro exactamente?


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 02, 2008 2:31 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
1080 recetas de cocina, por Simone Ortega

Imagen


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 02, 2008 9:37 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Mié Nov 08, 2006 6:15 pm
Mensajes: 15355
Ese me lo regaló mi madre cuando me fuí de casa, es un libro fenomenal


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 02, 2008 10:47 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Oct 22, 2006 1:31 pm
Mensajes: 12654
Ahora hay una edicion de Phaidon ilustrada por Mariscal que es un tocho pero es preciosa.

Imagen


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Oct 13, 2008 4:02 pm 

Registrado: Vie Oct 27, 2006 11:09 am
Mensajes: 8684
Anuca, de la Galiano tengo tres. Cocina con thermomix, Recetas faciles para todos los dias y recetas faciles para un dia especial.
¿Cual es el primero?


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Oct 14, 2008 1:45 am 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
Me he ido a mirarlo y no es el primero, el que tengo y uso mucho es Mis mejores recetas con Thermomix.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Mar Oct 28, 2008 3:39 pm 

Registrado: Vie Oct 27, 2006 11:09 am
Mensajes: 8684
Bueno, pues ya tengo el de la galiano de thermomix y el de simone ortega... a ver si me organizo.


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Vie Nov 07, 2008 12:46 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Oct 22, 2006 1:31 pm
Mensajes: 12654
Me pegaba que habia un post pero no se...

Me voy a dedicar este fin de semana al marujeo en plan brutal... y quiero llenar el congelador con comida para todo el mes. Ideas de cosas faciles y practicas para congelar?


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Sab Nov 08, 2008 8:46 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Oct 22, 2006 6:21 pm
Mensajes: 14047
Ubicación: En Castilla llorando Asturias
Doni mil cosas:
- Lentejas.
Pure de calabacin de verduras, etc... sin patatas.
- Carne guisada.
Pescado en salsa

_________________
Mi güela decia:"Si el sol no brilla en tu dia, lo pintamos "


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Nov 17, 2008 12:35 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Lun Oct 23, 2006 7:54 am
Mensajes: 8207
ohh, qué organizadas sois... me estaba planteando hacer algo así, sobretodo para las cenas de los niños, pero lo mio tiene que ser con cosas que se preparen rápido y que puedan ser más o menos improvisadas con lo que haya en la nevera. Normalmente yo no tengo tiempo de hacer albóndigas, por ejemplo.

Los mios cenan un par de veces a la semana puré de verduras con tortilla francesa o con pescado. O les pongo tomate en ensalada con una pechuguita de pollo, cosas así... Yo creo que están aburridos, y no me extraña, yo también. :nuse


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Nov 17, 2008 1:00 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Jue Oct 26, 2006 1:25 pm
Mensajes: 1831
Ubicación: Nueva York
Oli, yo como tiempo, tiempo sí tengo, lo que no tengo nunca son ganas... por eso vivo del congelador. Cuando me da la vena de hacer albóndigas hago tropecientas y congelo, y luego voy sacando. Y lo mismo con las legumbres, las sopas, las conchas de bechamel.

Por cierto, Doni, que no vi tu post de que te ibas a poner a congelar, ¿lo hiciste al final?


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto:
Mensaje sin leerPublicado: Lun Nov 17, 2008 1:11 pm 
Avatar de Usuario

Registrado: Dom Oct 22, 2006 1:31 pm
Mensajes: 12654
No claro que no, los viernes, que soy toda planes... :meparto


Arriba
 Perfil  
 


Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 128 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Siguiente


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Saltar a:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
subSilver+ theme by Canver Software, sponsor Sanal Modifiye
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com
phpBB SEO
Crear Foro | Subir Foto | Condiciones de Uso | Política de privacidad | Denuncie el foro