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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Jue Ene 16, 2014 8:39 am 
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Registrado: Sab Feb 23, 2008 10:51 pm
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Shrug, te envidio muchísimo :tongue Disfrútalo y cuentánoslo todo todito.

Para Reyes me regalaron el libro de Iban y estoy encantada :love

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Dom Ene 19, 2014 10:31 pm 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
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No tengo palabras para describir el finde panarra que me he tirado, los cursos se han pasado volando, hubiera seguido y seguido. Divertidos, amenos, desaprendiendo muchas cosas para volverlas a aprender mejor... Hemos horneado y amasado de todo: brioche, focaccia, panes de centeno, panes de trigo sencillos, chapatas... Cada una con sus técnicas, sus trucos... Una pasada

Os dejo fotos de algunos de los panes que hicimos, imposible mostraros aquí todas las fotos!

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Lun Ene 20, 2014 10:19 am 
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Registrado: Sab Feb 23, 2008 10:51 pm
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Ahora me das más envidia que antes :cunao

Qué tal Iban?

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Lun Ene 20, 2014 12:01 pm 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
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Es un gran comunicador Say, los cursos se pasan volando, cuatro horas y media cada una y cuando me di cuenta habían terminado, y eso es un gran logro. La de formaciones que me imparten en mi trabajo en las que me quedo dormida por el muermo del profe :evil

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Mar Ene 21, 2014 12:57 pm 
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Registrado: Sab Feb 23, 2008 10:51 pm
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Ya, ya, te entiendo :silbarin

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Mié Ene 22, 2014 7:24 pm 
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Registrado: Lun Ene 07, 2008 7:57 pm
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Ubicación: En la calle Mariagatan
Que buena pinta tienen esos panes. El curso ha tenido que estar genial


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Vie Nov 07, 2014 3:00 pm 
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Registrado: Dom Oct 22, 2006 2:39 pm
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Subo esto, que empiezo con los experimentos para hacer nada madre sin gluten ¡casi nada!


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Dom Nov 09, 2014 6:03 pm 
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No dejes de contarnos! :ponpon

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Dom Nov 09, 2014 8:59 pm 
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Registrado: Dom Oct 22, 2006 2:39 pm
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Mañana me traen las harinas, tengo muchas ganas!


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Mié Mar 04, 2015 4:43 pm 
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Registrado: Mar Nov 06, 2007 9:18 pm
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Shrug escribió:
Mi pan borodinsky recién salidito del horno

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Se me ha antojado mucho hacer este pan, es imprescindible el extracto de malta? Con que podría sustituirlo? No tengo en casa y no tengo ni idea de donde se encuentra


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Mié Mar 04, 2015 4:58 pm 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
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Puedes usar la bebida de malta que venden en todos los Carrefour en la sección latina y muchas veces en Lidl. Si no, pues no le pongas nada, no te va a salir malo. Lo único es que le da un sabor tostado muy característico. Si no le echas malta no omitas la melaza o sirope pues entonces te quedaría muy claro y poco aromático. Ah y si usas bebida de malta, tenlo en cuenta a la hora de restarlo del agua que lleva la receta.

A mí es un pan que me encanta por lo aromático que es, además se hace tan rápido.

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Mié Mar 04, 2015 5:07 pm 
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Registrado: Mar Nov 06, 2007 9:18 pm
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Gracias! Tengo una botella de esas, la saco del frigo.

Enviado desde mi Edison 3 mini mediante Tapatalk


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Jue Mar 05, 2015 1:26 pm 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
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Ya me cuenta qué tal te sale, yo estuve una racha que hacía un borodinsky todas las semanas, ya se me ha pasado un poco :warm

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Vie Mar 06, 2015 8:24 am 
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Registrado: Mar Nov 06, 2007 9:18 pm
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Me quedo muy bien Shrug, al final no pude hacerlo hasta anoche, tuve problema con la masa madre que después de 10 días en el frigo no se me activaba y la tuve que dejar un día fuera, en este tiempo ya se sabe.

Lo he abierto esta mañana para desayunar y con una mantequilla casera ha sido un placer!


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Vie Mar 06, 2015 9:43 am 
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He puesto foto en IG


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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Vie Mar 06, 2015 10:31 am 
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Registrado: Dom Ene 07, 2007 1:24 pm
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ay ahora me paso Carlotta. Tengo un trabajo extra de Community Manager y estoy todo el día logueada en el móvil con las cuentas del cliente, y tengo abandonados mis perfiles!!

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 29, 2015 9:48 am 
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Habéis visto la cata a ciegas que se marca Iban Yarza hoy en el Comidista :mrgreen

http://elcomidista.elpais.com/elcomidis ... autoplay=1

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 Asunto: Re: HECHO A MANO DE DAN LEPARD - EL PLACER DE HACER PAN
Mensaje sin leerPublicado: Jue Oct 29, 2015 9:57 am 
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Registrado: Mar Nov 06, 2007 9:18 pm
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Shrug escribió:
Habéis visto la cata a ciegas que se marca Iban Yarza hoy en el Comidista :mrgreen

http://elcomidista.elpais.com/elcomidis ... autoplay=1


Supongo que les han dado las baguettes recién hechas, si las coge a las seis horas de comprarla habría hecho una cata de chicles... que panes más malos venden!!!


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 Asunto: Re: Hecho a mano de Dan Lepard, el placer de hacer pan de ve
Mensaje sin leerPublicado: Mar Nov 03, 2015 7:32 pm 
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Bueno, con el de Carrefour casi hace un nudo :silbarin

Me chifla Iban :love

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 Asunto: Re: Hecho a mano de Dan Lepard, el placer de hacer pan de ve
Mensaje sin leerPublicado: Mar Nov 03, 2015 8:17 pm 
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Registrado: Lun Ene 07, 2008 7:57 pm
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Decir que son como chicles es ponerlos por las nubes. Darles un mordisco es toda una hazaña.


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